コーヒーを主題にしたクラシック音楽では、バッハの「コーヒー・カンタータ」が有名です。この曲は、市民の憩いの場として当時人気のあったコーヒーハウスで演奏するために作曲、発表されました。ドイツでは、この曲は「シュバイクト・マティーレ・プラウデルト・ニヒト」（黙れ、しゃべるな）というタイトルで知られています。バッハは大のコーヒーマニアで、コーヒー愛好家によるコーヒー叙情大声楽曲ともいわれています。バッハと同様、コーヒー好きとして知られているのが、孤高の天才作曲家ベートーベンです。ベートーベンは１杯のコーヒーをいれるために６０粒のコーヒー豆を自ら数えて使い、朝食はその濃厚なコーヒーだけを愛飲していたといわれています。濃厚なコーヒーは魅惑的な香りと清涼感があり、頭は冴え、心までも躍動させる不思議な力を持っています。それがベートーベンの情熱的な作曲意欲をかきたてたのかもしれません。
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