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匠の焙煎

個性豊かなさまざまま焙煎機がコーヒーの魅力を幾重にも創造します

ユニカフェは、仕入れから納品までの一貫した生産管理体制のもと、安心・安全でおいしいコーヒーづくりに取り組んでいます。その中核となるのが、世界最大級の生産規模と、コーヒー業界トップクラスの設備・品質管理体制を整えた神奈川総合工場です。
ところで、コーヒーの美味しさは「焙煎」によって決まるというのをご存知ですか。
ユニカフェは1工場として国内最大級となる5機種6タイプ15基の焙煎機を持ち、あらゆる焙煎に対応できる設備を揃えています。熟練した技術者はこれらの焙煎機を駆使し、生豆が本来持っている味わいと香りをわずかな違いまで自在にコントロールすることができます。さまざまなスタイルの“おいしいコーヒー”たちは、ユニカフェが長年培ってきた匠の焙煎・ブレンド技術とこれらの最新鋭設備によって創り出されているのです。